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[20分]学做菜问题之二--- 味精和盐的比例
如题,不要和我提吃味精不健康的问题,在我来说,都是狗屁。
另外[20分]学做菜问题之一:
http://zhidao.baidu.com/question/21387973.html
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推荐答案 2007-03-08
味精和盐的比例1:2比较好,味精多了会吃不到菜本身的鲜味的而且也易口干舌燥,因此这比例比较合适^_^
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/FIQFc4GG.html
其他回答
第1个回答 2007-03-05
个人观点仅供参考哦!个人认为味精和盐的比例5:1好!!可以的话可以考虑放鸡精比较提味!!我喜欢
相似回答
做饭
放
盐
放
味精比例
是多少 每次我自己煮面 放盐下去放味精下去味道这是...
答:
无论做汤还是炒菜,要最后放味精,而且要少之又少,
大约有盐的十分之一就够
,放多,味道不鲜,就像你说的有点怪怪的味道,少放,增鲜提味。
调味时各种味道的最佳
比例
答:
盐:1%-2 味精:0.5%-1
鸡精:0.5%-1 酱油:5%-10 醋:5%-10 料酒:5%-10 麻椒:0.5%-1 辣椒:0.5%-1 香料:适量 需要注意的是,这里的比例仅供参考,实际比例需要根据个人口味和菜肴特点进行调整。在制作菜品时,还应该根据食材的清单和制作步骤,合理搭配各种调味料,以充分发挥食材的味道...
初学者
做菜
放
盐
量怎么把握?
答:
2、为了能有效地控制盐量,最好采用专用的勺子控制,并根据水的容量一般为1公斤水约放15-
20
克盐左右,但你首先要明确
盐的
种类,比如有自然晶盐(粒径较大约1-4mm),有加工精制盐(粒径较小约0.5-1mm),还有其它各类的盐,各种用量是不同的,自然晶盐味道比其它盐较碱,有的人口味也不同,最好自已调试...
请问四川泡菜里面放的是什么香料呢?水跟
盐
跟白酒
的比例
是多少呀?
答:
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炒粉的调料难得配方
答:
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80克,孜然粉40克,白胡椒粉
20
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