白牡丹茶有什么特点？

Question

如题所述

Answer 1

1. 外形：白牡丹茶叶呈两叶抱一芽的形态，叶态自然。
2. 色泽：其叶色深灰绿或暗青苔色。
3. 汤色：冲泡后的汤色呈杏黄或橙黄，清澈明亮。
4. 香气：白牡丹茶的香气清鲜纯正。
5. 滋味：品尝时味道鲜醇，带有清甜的口感。
6. 叶底：叶底呈浅灰色，叶脉微红。
白牡丹因其绿叶夹杂着银白色的毫心，芽叶上覆盖着白色的茸毛，宛如盛开的牡丹花，故得名。这种茶叶主要产于福建省的福鼎、顷昌孙县和政和地区。白牡丹茶使用福鼎大白茶、福鼎大毫茶或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一、二叶为原料，通过传统工艺制作而成。采摘时间分布在春、夏、秋三季，其中以春茶品质最佳，一般采摘一芽一、二叶，并注重茶叶表面的白色茸毛。
在制作过程中，白牡丹茶不经过炒揉，主要经过萎凋和焙干两道工序。其中，萎凋过程尤为关键，需要根据气候条件灵活掌握。最佳的萎凋方式是利用春秋季节的晴天，或夏季不闷热的晴朗天气，采用室内自然萎凋或复式萎凋。
白牡丹茶是白茶中的上乘品，具有退热祛暑的功效，是夏日的佳饮。