不用筷子的国家包括西方国家如美国、英国、法国等。
以下是不用筷子的部分国家：美国，美国是全球使用刀叉作为主要进餐工具的国家之一。多数美国人在日常饮食中偏向于使用刀叉等餐具。因此，筷子在美国并不是主要的餐具选择。在英国和法国等国家中，餐桌上的用餐工具通常也是刀叉为主。此外还有一些欧洲国家和部分南美国家等也同样不用筷子作为主要用餐工具。筷子的普及度在东亚国家中较为广泛，包括中国、日本、韩国等国家的人们则几乎每天都在使用筷子。但对于不用筷子的西方国家以及其他部分国家和地区，更多的是以刀叉或其他餐饮习惯为主要餐饮文化特点。这些因素包括但不限于饮食文化的多样性、民族习惯以及地域特色等。