如何正确标注食品标签标识

Question

如题所述

Answer 1

根据食品药品管理局2014年的通报，全国31个省(区、市)完成了对食品标签标识的专项监督检查，共检查相关企业和产品批次，发现存在问题的企业和产品批次。随着人们对食品的关注度提高，食品标签标识问题也引起了职业打假人的关注，各地因此类问题被职业打假人申请赔偿的案例增多。本文将从食品标签标识的重要性、存在的问题、正确标注方法、监管措施等方面进行阐述。
1. 食品标签标识的重要性和必要性
食品标签是预包装食品容器上的文字、图形、符号等，其内容不得以误导性的方式描述或介绍食品，也不得以直接或间接的方式暗示食品的某一性质与另一产品混淆。食品标签的所有内容必须通俗易懂、准确、科学，并不得与包装容器分开，确保在流通环节中不会变得模糊或脱落。食品标签是向消费者传递产品信息的载体，做好预包装食品标签管理是维护消费者权益、保障行业发展、实现食品安全科学管理的重要手段。
2. 食品标签标识存在的问题及标注方法
2.1 产品名称
产品名称应清晰地标示反映食品真实属性的专业名称。
2.2 配料表
配料表应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列，并标示食品添加剂的通用名称。
2.3 净含量
净含量应由净含量、数字和法定计量单位组成，字符高度符合相关规定。
2.4 厂名、厂址和联系方式
应清楚地标示生产者的名称、地址和联系方式，联系方式至少包括电话、传真、网络联系方式等。
2.5 生产日期和保质期
生产日期和保质期应清晰标示在醒目位置，不得另外加贴、补印或篡改。
2.6 产品标准
应正确标示产品标准号，没有国家标准、地方标准或行业标准的，应制定适合自己的企业标准。
2.7 食品生产许可证
在产品标签上应正确标示QS证号和QS图标，不得超范围或乱用生产许可证。
2.8 营养标签
应严格按照《预包装食品营养标签通则》要求标注营养成分和营养值。
2.9 贮存条件
特殊食品的贮存条件应清晰标示，以确保食品质量。
2.10 其他
糕点、植物油等需标注加工方式，转基因食品应标注转基因信息，分等级产品应标注等级，致敏物质应标明名称，食品应标注食用方法等。
3. 规范食品标签的措施和建议
(1)高度重视，提高认识
各地应以食品标签标识的管理工作为重点，针对突出问题进行专项治理，确保治理到位。
(2)督促企业自查整改，落实主体责任
加强对企业的整改，确保标识标注的真实合法，编制指导书和案例集，指导基层开展监督检查，加强标签的举报投诉处理。
(3)加强标签的培训指导，积极推进社会共治
通过专家培训、媒体宣传等方式普及食品标签标识的相关知识，公布违法案件，发动群众参与，形成社会共治。
综上所述，只有齐心协力关注食品标签标识问题，才能使食品标签标识越来越规范，让消费者买得方便、吃得放心。