红酒开瓶后在那放了一个多月了,瓶盖是盖好的,还能喝吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. 一旦红酒开封并且瓶盖盖好，即使是在密封的状态下，红酒仍然会随着时间的推移而发生变化。尽管瓶盖紧闭，空气仍可能以极慢的速度进入瓶中，导致酒液氧化，影响其风味和品质。
2. 开过的红酒应水平放置，以保持瓶塞湿润，维持瓶内外的空气压力平衡，防止瓶塞干燥收缩，导致空气进入瓶中。
3. 理想的葡萄酒储存温度应在摄氏12至15度之间。虽然大部分葡萄酒可在摄氏7至18度的条件下成熟，但恒定的温度是最佳选择。过高或过低的温度都会加速酒的成熟过程，影响风味和品质。
4. 葡萄酒对光非常敏感，因此应存放在避光的环境中。光线可能导致酒液颜色变化，影响酒的品质。
5. 储存葡萄酒的环境湿度应保持在70%左右。湿度过高可能导致酒标发霉，过低则可能导致软木塞干燥收缩，允许空气进入瓶中。
6. 震动会影响葡萄酒的香气，因此应避免频繁挪动葡萄酒，并确保存放地点稳定。
7. 存放葡萄酒的地方应无异味，有良好的通风条件，并避免与其他物品混合存放，以保持酒液的纯净。
8. 葡萄酒应平放或瓶口略微向上倾斜15度，以防止沉淀聚集在瓶口，影响倒酒时的口感和观感。
9. 红酒不仅指红葡萄酒，还包括白葡萄酒和粉红葡萄酒。红酒中的抗氧化物质有助于肌肤健康，但并非仅通过饮用红酒才能获得这些益处。