越狱是指开放用户的操作权限，使得用户可以随意擦写任何区域的运行状态，只有越狱成功后iPhone的文件系统才处于可读写状态。
1、手机越狱一般是指在iOS系统上获取最高权限，使得用户可以随意擦写任何区域的运行状态，简单来说就是可以安装iOS系统上没有的功能以及在苹果AppStore上没有的软件；
2、如果iPhone是有锁版的机器，则可以通过越狱的方式解锁其通讯功能的锁定，使其能够识别其他国家或地区的运营商SIM卡从而实现无锁机一样的通讯功能；
3、总之，iPhone的越狱是指通过非正常手段取得系统的最高权限。比如用户无法在iOS上安装SSH，无法复制iOS中的文件，这些软件，都需要用到更高级别的权限，苹果是不允许的。
越狱不是必须的，但在越狱后能够取得iOS系统中更高的权限能够实现更多的功能，进一步的增加手机的易用性；
4、当然越狱也是有其缺点，包括容易导致手机出现故障，系统稳定性不如原机，如白苹果等；越狱后就不能再苹果的授权店在保修期间内的修理服务；越狱还会增加耗电量，还有可能会导致机身发烫；
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