桂花晒干的方法有微波炉烘干法和自然风干法。
一、微波炉烘干法
1、将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。
2、将除净杂质的桂花用清水冲洗,除去飞尘。
3、将洗好的桂花沥干水分。
4、烤箱的盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
5、将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉。
6、将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存,随吃随取。
二、自然风干法
1、一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物,用透气竹筐装好,采摘下来立即送到加工地点风干,否则就会闷坏鲜桂花。
2、风干可以使用一般茶叶风干机器来加工,加工到最后整个过程桂花颜色基保持原色,风干到用手用力磨能磨成粉末就可以。
3、桂花必须烘干才能留住香味,千万不要拿去晒。
桂花
桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀又名、岩桂。花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小,其园艺品种繁多,以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶,它香气柔和、味道可口,为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。