1. 扁肉:以瘦猪肉为馅,肉质鲜嫩,搭配用猪骨熬制的清汤,汤清味美。
2. 拌面:沙县小吃的经典之选,淋上香浓的花生酱,味道正宗。
3. 烧麦:半透明的面皮下是粉丝、笋丁和肉丁的组合,蘸上醋水,风味更佳。
4. 芋饺:以芋头和木薯粉制皮,内馅包含笋干和瘦肉,口感鲜美如年糕。
5. 米冻皮:沙县特有的米冻皮,散发着大米清香,滑而不粘,以酱汁调味,夏天食用最佳。
6. 豆腐丸:虽非沙县发明,但沙县人将其发挥到极致。豆腐与肉馅搭配木薯粉,入口即化,味道鲜美。
7. 烧饼:圆饼大小适中,皮薄馅多,外撒芝麻,便于食用。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考