猪肝粉在江西地区广受欢迎，因其美味与营养而深受喜爱，特别适合牙齿尚未完全发育的婴儿食用。对于准妈妈们来说，学会如何制作猪肝粉是很有必要的。以下是两种猪肝粉的制作方法：
🍴第一种制作方法：
1. 将新鲜猪肝用清水浸泡半天，焯水时加入料酒和姜以去腥，之后再次冲洗。
2. 换水将猪肝煮熟，撕去大块筋膜，用小火炒干至粉末状。
3. 使用料理机将猪肝打碎，再入锅小火炒干即可。
🍴第二种制作方法：
1. 新鲜猪肝浸泡半小时，切片后冷水下锅煮至水沸捞出，再蒸15分钟，控干水份。
2. 使用研磨碗研磨猪肝，同时挑出筋膜。
3. 在厚底锅中小火焙20分钟，打粉盒打粉，打碎后继续小火焙至手搓成灰的感觉。
4. 再次打粉过筛即可，剩余小颗粒留着煮粥时直接加入。
👶适合婴儿的猪肝粉：
猪肝粉富含营养，特别适合牙齿发育不全的婴儿。在宝宝的辅食中直接加入一勺猪肝粉即可。
👩🍳制作小贴士：
1. 如果感觉不够细腻，可以再次使用料理机打碎，然后再炒干。
2. 猪肝焯水时可以进行两次焯水，每次焯水都加入两片生姜，有助于去腥。
3. 在宝宝的辅食中直接加入一勺猪肝粉即可。
🍲宝宝辅食制作方法：
1. 将猪肝切片，用醋盐水浸泡半小时，然后反复清水冲洗，直到水变清澈。
2. 冷水上锅煮熟，过程中去除浮沫。
3. 捞出后开水清洗干净并沥干，切丁后晾干。
4. 不粘锅中小火炒香洋葱（可选），然后下猪肝烘炒至干。
5. 变轻后用搅拌机打碎，装袋放到-18度速冻。
6. 吃的时候取出与食物一起拌匀加热即可。
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