土豆怎么就容易炒熟了？

Question

为什么一点点糊了，大部分没熟啊？没熟有毒吗？

Answer 1

步骤一：先把整个的土豆去皮。*（记住土豆可千万不要先带绿色的哦）

步骤二：切成2mm左右的片。切的时候一定要慢，力度要均匀，从上往下斜着切。然后再切成丝状。

步骤三：切好后放入清水中泡十分钟，加少许的盐，这样可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的时候就不会粘锅。

步骤四：捞出，把锅加热，倒入油，等油热透后再倒入土豆丝，加盐、鸡精，视口味而定可以放入适当的白醋。然后再不断的翻炒，大约两分钟之后，起锅。这时的土豆丝属于七八成熟的状态，特点就是脆、滑，如果加点香葱就更是色香味俱全

Answer 2

土豆切好后，用凉水泡一小会儿，再把土豆放进去开水去煮，这样土豆煮久了也不会变烂了。

Answer 3

要先用开水汤一下，然后 再炒才行。