葵花籽油比玉米油更贵。
原因解释如下：
1. 葵花籽油的独特性质：葵花籽油含有较高的亚油酸等不饱和脂肪酸，这些成分对人体健康十分有益，特别是具有降低胆固醇的能力。同时，葵花籽油在烹饪中具有稳定的烟点，适合高温烹饪，这些独特的性质使得葵花籽油在市场上受到较高评价。
2. 生产成本因素：葵花籽的种植条件相对特殊，需要特定的气候和土壤条件，这使得其生产成本相对较高。另外，葵花籽的采收和加工过程也可能比玉米更复杂，这也增加了葵花籽油的总体成本。
3. 市场供需关系：由于葵花籽油的独特性质和较高生产成本，其市场供应量相对较少，而需求却逐渐增加。这种供需关系的不平衡也导致了葵花籽油价格的上涨。
4. 玉米油的价格相对平稳：玉米油的原料玉米种植广泛，产量大，成本相对较低。因此，玉米油的价格相对更加平稳，不会有过高的涨幅。
综上所述，葵花籽油由于其独特的性质、生产成本、市场供需关系等因素导致其价格高于玉米油。