用微波炉做蛋糕怎么会这样,微波炉:美的、打开烧烤功能,时间15分钟,火力最大P100,请问各位大侠指教
那我都看见表层焦了
追答你这个表层没有焦啊,正常情况应该比这个颜色更深一些的
追问谢谢,我再试试啊
哎呀,还是不行,糊了,吃起来太实了,发不起来啊
追答你是蛋黄蛋白分开打发的还是一起打发的?
追问分开打发的,好了之后才合在一起的
追答是不是打蛋白的时候碗里有水或者有油?蛋白里面一点点蛋黄都不能有的
还有蛋白和蛋黄混合的时候,不要搅拌,要像炒菜一样从底部网上翻,不然蛋白就白打发了。我给你发个教程链接吧,我照着上面做的,第一次做戚风蛋糕就成功了的。
追问好的,谢谢