隔夜的白开水第二天喝对人体无害。
水烧开之后，基本能把99.9%的细菌消灭掉，在干净整洁的空气中，细菌的生长是很缓慢甚至是无法生长的，所以即使是“隔夜”的凉白开，也不用担心会因此感染细菌。
有些人认为，在空气中暴露的时间过长的凉白开，会导致开水亚硝酸盐的量大大增加，很多人听到隔夜凉白开中会含有亚硝酸盐就感到惊恐，其实隔夜凉白开中的亚硝酸盐量很少，如果是带盖子的容器，那就更加不用担心了。
但是如果是喝过的凉白开，口腔的细菌会进入凉白开中，再放置一夜的话，的确会有细菌滋生的危险。所以喝过的水，就不能放着“隔夜”喝了。
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扩展资料
不能喝的水
1、生水
经过水管管道的生水，会携带着各种各样的细菌和寄生虫，人体不能自行把这些细菌和寄生虫杀灭，很容易引起急性肠胃炎、病毒性肝炎、寄生虫感染等等病症。
2、还没煮开的水
平时饮用的自来水，都是经过消毒杀菌处理过的。氯处理过的水可以分离出多种有害物质，其中的有有害物质还会有致癌等危险。
当水的温度到达90℃到100℃的时候，水中的卤代烃含量大幅度上涨，会大大的超过国家饮用水卫生的标准。当温度达到100℃的时候，有害物质又会随着蒸汽而大幅度减少。
参考资料来源：/js.people.com.cn/n2/2018/0525/c360306-31625741.html?from=groupmessage"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-"隔夜"白开水究竟能不能喝 真相现在揭晓
隔夜水很多人认为不能喝，很多人觉得能喝，到底能喝不能喝？