我国绿色食品发展存在的问题

Question

如题所述

Answer 1

绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料、不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。然而，在绿色食品生产中，我国存在一些问题，如抗生素与激素的残留问题，以及绿色食品链的建立问题。为了解决这些问题，我们需要采取相应的对策。
一、抗生素与激素的残留问题
在我国，抗生素与激素在畜禽生产中的应用导致产品中存在残留问题。为解决这一问题，我们应严格控制抗生素的使用量与范围，并保证有一定的休药期，以减少抗生素的残留。同时，应禁止使用或严格控制那些生物半衰期较长的抗生素。对于激素的残留问题，我们应关注其对人体生长发育和代谢的影响，并采取措施减少激素在食品中的残留。
二、绿色食品链的建立
绿色食品链的建立涉及绿色食品原料供应、绿色贮藏与加工技术、绿色包装和绿色流通四个环节。为建立绿色食品链，我们需要关注以下方面：
1. 绿色食品原料供应：建立绿色食品原料基地，提供可靠的质量、统一的品种和稳定数量的原料。
2. 绿色贮藏与加工过程：采用不污染周围环境且不对产品造成污染的技术，最大限度地保存原料营养成分。
3. 绿色包装：选择安全、可降解和可重复利用的包装材料，确保包装过程不对人身健康和环境造成污染。
4. 绿色流通：在运输和销售过程中建立满足产品保质的条件，确保绿色食品与非绿色食品分开销售。
三、绿色食品生产的质量保证体系的建立
绿色食品生产的质量保证体系包括良好生产规范（GMP）和食品生产中的危害分析及关键控制点（HACCP）。通过建立完善的质量保证体系，我们可以提高绿色食品的质量，确保食品安全。
总之，为解决我国绿色食品生产中存在的问题，我们需要采取一系列对策，包括严格控制抗生素与激素的使用，建立绿色食品链，以及建立绿色食品生产的质量保证体系。这样才能确保绿色食品的安全、优质和营养，满足消费者的需求。