维生素B是人体所需要的一种必需营养素，它能够促进人体的新陈代谢和神经系统的正常运转，还能够帮助消化、吸收食物。维生素B分为许多种类，包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等。不同的维生素B在人体内扮演着不同的角色，例如B1能够促进能量的产生，B6能够帮助合成神经递质，维生素B12能够帮助细胞分裂。
维生素C也是一种必需营养素，它对人体的作用非常多。首先，它具有极强的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞不受氧化损伤。其次，维生素C还能够促进铁的吸收，有利于身体吸收和利用铁元素。此外，维生素C还是一种重要的免疫系统辅助物质，可以增强身体的抵抗力。
虽然维生素B和C都有很多的好处，但是如果体内缺乏这些维生素，也会对人体造成一定的影响。维生素B不足会导致贫血、多形性神经炎和皮肤炎等症状，严重时会影响大脑的正常功能。维生素C不足会导致坏血病，出血倾向和口腔炎症等症状，严重时还会威胁生命。因此，我们每天的饮食中一定要合理搭配各种营养素，确保身体健康。