贵州五香辣椒面的配方

Question

如题所述

Answer 1

五香辣椒面的制作配方：
1、主料，干辣椒150克、麻椒10克、白芝麻适量、椒盐适量、五香粉适量 ；
2、准备好食材；
3、用湿巾将干辣椒表面上的尘土擦干净；
4、将烤炉上的烤网去掉，把接渣盘放到最上面；
5、将火力扭到中档，温度上来后再扭低，将麻椒放上去，稍变色后取下来；
6、将干辣椒放上去烘香，烘至表面会变色；
7、将干辣椒晾凉，放入料理机中，加入白芝麻；
8、加入少许椒盐和五香粉；
9、启动电源，利用磨粉机打成粉状；
10、密封放到小瓶子里保存。