品种:
1.意大利早红:
法国优良品种,适应性强,抗旱抗寒,在山丘砾质土壤和沙壤土上生长良好,定值三年
即可结果,产量高(亩产2000斤以上)。果皮紫红,果实大,单果重10克,果肉厚、细嫩
多汁、风味酸甜,品质佳,不裂果。
2.大紫:
是目前我国栽培面积较大的早熟优良品种,商品性高,又是优良的授粉树种。该品种树
势强健,幼树期枝条直立生长,随着树龄的增长逐渐开张;萌芽力高,成枝力强,节间长,
树冠大而疏松;当年生小枝红渴色,较细;叶片大,长卵圆形,平均长ll厘米至18厘米,
宽6.5厘米至8厘米,故有大叶子之称;叶柄具黑紫色蜜腺2个;花白色,花期一周;
果实中等大小,平均单果重5.5克至7.5克,最大可达1l灵,心形,稍扁;果梗中长而细,
易脱落;果度成熟后紫红色,较薄,具光泽,不易裂果;果肉浅红色或红色,细嫩多汁,味
甜,具芳香,可食率高达97%,品质佳,不耐储运。
3.拉宾斯:
是由加拿大杂交育成的自花结实品种。1988年引入我国。可保持连年高产,不但自花
结实率较高,而且还是一个广泛的花粉供体。抗寒性强,且无病毒感染,是一个高产、抗裂
果的晚熟优良品种。该品种树势健壮,侧枝发育良好,树姿直立;果个大,平均单果重10.2
克;近圆形或卵圆形;果皮厚,成熟时为紫红色,有光译,外观美;果肉厚,硬脆,多汁,
酸甜可口,口味佳,耐储运。
4.红灯:
是主要的早熟品种。一般定植后四年即可结果,结果后能保持长期的结果树势,发育旺
盛,连续结果能力强,丰产性能好。在河北、辽宁、山西、北京等地广泛栽培,北京地区4
月上旬开花,5月20日左右成熟,幼树直立,盛果期后,树势强健半开张,树冠大;多年
生枝为紫色,一、二年生枝灰褐色,有白色膜层;萌芽率高,成枝力强,枝条粗壮;叶片厚
且大,椭圆形,复锯齿,深绿色,有光泽;叶柄基部具2一3个长肾形、紫红色蜜腺;4日
上旬开花,花白色,花期一周左右;果实大,平均单果重96克;果肾脏形,果柄粗短;果
皮红色或紫红色,有光泽,外观美;果肉较硬,淡黄色,肉嫩多汁,酸甜适口,可食率达92.9
%,较耐储运。(见上图)
5.芝罘红:
分布在山东烟台及鲁西南地区。该品种较丰产,抗病能力及适应性强,是有前途的一个
红色优良品种。北京地区5月下旬至6月上旬成熟。该品种树势强健.向上生长,萌芽率高,
分枝力强;盛果期后以短果枝为结果主枝,长、中果枝也臭较强结果能力,叶片大,约为13
厘米,宽约6厘米;果实中大,平均单果重6克,最大可达8.2克;心形;果皮红色,有光
泽;果肉较硬,米黄色,多汁,味酸甜。
烟台的樱桃尤其以海阳市的樱桃最为出名
樱桃品种繁多,一些网友说樱桃不太好吃,只是看起来挺美,我要说的是:那是因为你没有吃到好吃的~~~,你可以来烟台尝尝!!
从形状上开看:分为大樱桃和小樱桃;
大樱桃也分为好几种,以烟台为例:有红灯、红蜜、红艳、芝罘红、佐藤锦、雷尼、滨库、烟台1号等。正在扩大试栽的品种有意大利早红、拉宾斯、斯坦勒、先锋、马克兰大樱桃。品种不一样,味道绝对不一样!!!!
小樱桃果实小,重1克左右,多为鲜红色,果肉多汁皮薄,肉质松,不耐贮运。但是味道绝对正宗,要想吃正宗的樱桃,大樱桃是达不到效果的。而小樱桃以我的经验来看,屁股圆的,味道甜,脆,屁股尖的:酸
不同品种不同味道,但是即使同一种品种味道地域的不同也差得很大,当然最重要的因素空气和水土及阳光。
烟台的樱桃尤其以海阳市的樱桃最为出名,那里的阳光充裕,地下水甘甜,出来的樱桃比其他地方的品种贵出接近一倍,但人们还是趋之若鹜,那里每年一届的樱桃节日已经成为最好的名片,每年这个时候好多外地的一家人驱车来感受自己动手享受的过程,然后再吃不完的去秤秤多少然后买下,带回去给亲朋好友吃。
我自己知道的就是烟台栖霞市的美早大樱桃。
我在TB芹芹酒铺那里买的,他们家刚刚上了樱桃的预售,我之前也买过,最大的优点就是他们坚持只种植真正的美早大樱桃,不拿红果(和美早蕾丝的樱桃芹种)充数。
每一颗都达到甚至超过26mm。每一颗都是自然环境生长的樱桃,不是果园樱桃。口感脆硬有质感。樱桃都是当晚采摘,第二天清晨顺丰空运发货,还有直播采摘樱桃,看起来比较放心。
冷冻樱桃上面会有一层水雾。皮薄,常温的时候容易破碎,肉质绵软,不脆,所以一对比就知道新鲜樱桃和冷冻的区别了。
自然环境生长的美早,据说是每一颗都是不打药,自然成熟,所以量产极少、成熟时间短暂,今年烟台整体的气候偏凉,夜晚容易霜冻。产量非常少,成熟的也很慢,但是昼夜温差大让成熟的樱桃特别甜。