食用油到底选哪种最好

Question

如题所述

Answer 1

1. 选择食用油时，建议优先考虑花生油、菜籽油、玉米油、大豆油，如果条件允许，也可以考虑橄榄油，尽管价格相对较高，但是橄榄油是一种高质量的食用植物油，特级初榨橄榄油中不饱和脂肪酸含量高，同时含有多酚化合物等生物活性物质。
2. 在花生油和岩渣食用油中，花生油是一种淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口的食用油，容易消化。
3. 菜籽油，又称油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
4. 玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透亮，清香扑鼻，油烟点高，非常适合快速烹炒和煎炸食物。