案情经过犯罪嫌疑人,是个体货车司机,在运输国家储备库粮食的过程中,采取称重前在水箱加水,过秤后防水,在运输过程中将车内粮食盗卖给个体收购部的方式,数次 共盗取价值9000余元的粮食,被发现后逃跑,后自首.公安机关定的是盗窃,公诉部门想定诈骗.请问这个案例到底是盗窃还是诈骗.其非法占有国储库粮食的关键手段到底是盗窃还是诈骗?