做冰粉的时候可以这样,冰粉粉放多了,冰粉就有点硬,冰粉粉放少了,冰粉就会点水水的不成形。现在,如果发现冰粉粉放多了,可以将冰粉连同不锈钢锅小火加热,使得冰粉重新回到水溶液的状态,然后适量的清水再次烧开,放凉之后可以放在冰箱内冷藏,凝固得更好,冷藏的风味更好哦。
冰粉的材料:
冰粉粉、红糖、清水、山楂片、葡萄干、熟白芝麻、熟花生碎。
制作方法:
冰粉粉倒入沸水快速搅拌,最好搅拌到使粉末全部溶解。盛入容器内放冷,然后放入冰箱冷藏2小时以上。水与冰粉粉大概是50:1的比例。
将冰箱里凝固好的冰粉端出,可用刀在碗中将冰粉划成小块,先浇上红糖水,再放入喜欢的东西,如山楂片,葡萄干,花生碎,白芝麻等等即可。