一品土豆泥
原料:新土豆，瘦肉丁，黄瓜丁，胡萝卜丁克，玉米粒，盐，高汤，水淀粉，味精，老抽。
做法：土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，味精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。
炒土豆丝
原料:土豆，花生油，酱油，盐，米醋，葱，花椒。
做法：土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中。洗去淀粉，清爽为止；否则炒时发黏、不脆嫩。将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花略炸，待出香味时，放入土豆丝、炒拌均匀，土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。
土豆片炒青椒
原料:土豆，青椒，色拉油，鸡精，葱，姜，八角，酱油，水。
做法：青椒洗净去除籽和蒂。土豆切成随意的片状。青椒掰成块状，土豆用水冲洗一遍，葱切斜刀片，姜切丝。放入大料炒出香味捞出。姜炒出香味。土豆片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟，放入青椒炒至变色，再翻两翻就可以出锅了。
肉丝炒土豆
原料:土豆，瘦肉，蒜头，辣椒，油，盐，酱油。
做法：把土豆削皮切丝，然后放在水中泡十分钟。瘦肉切成条状，辣椒和蒜头切成粒状。烧热锅倒油进去，然后放蒜头和辣椒爆香后放肉丝，拌炒一会倒土豆丝进去，不断地翻炒至土豆变成金黄色即可。
地三鲜
原料:土豆，茄子，青椒，烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤。
做法：茄子和土豆去皮，切成滚刀块，青椒手掰成小块。锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。以少量热油爆香葱花及蒜蓉，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒，加入水生粉大火收汁即可。
土豆的新吃法童年的味道，非常的筋道好吃