葡萄酒干型和半干型哪种好?

如题所述

从口感的角度:
干红干涩很难入口,单宁带来的收敛感和干燥感,或许令人很不愉悦;而半干甜润轻松易饮,能迎合绝大多数人的口味。

从广义的好喝来说,半干的口感肯定比干红好。

从品鉴的角度:
正是因为单宁的干涩,才让干红有了复杂、层次更多的口感和令人愉悦的回甘,并延展了余味的长度,令人回味。

半干因为甜味较重,盖住了其它的风味,口感会比较肤浅单一。从专业品鉴的角度来说,干红比半干更具有品鉴价值。

从健康的角度:
甜也是一种诱惑,糖分摄入过多的危害还没有被更多人认识到,嗜糖之害可能比我们想象中严重得多。

为了健康,肯定是饮用含糖量更少的干红比较好一些。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-03-25
在选购葡萄酒时,挑干型葡萄酒,还是半干型葡萄酒,主要还是看个人的口感偏好。如果更注重葡萄酒的醇厚口感,就选干型葡萄酒;如果想葡萄酒喝起来带点甜味,就试试半干型葡萄酒。

干型葡萄酒里的“干”,指的是含糖量非常少,成品葡萄酒中,含糖量(以葡萄糖计)小于或等于4克/升;半干型葡萄酒的含糖量要高于干型葡萄酒,最高可达到12克/升。

干型葡萄酒和半干型葡萄酒最本质的区别,就在于酒中糖含量的不同。

干型葡萄酒和半干型葡萄酒在酿酒过程中最大的区别,就在于对发酵程度的控制上。干型葡萄酒未经人工干预发酵进程,半干型葡萄酒则是人为干预提早结束了发酵,因此,后者酒中的残留糖分含量就要更高一些。
第2个回答  2022-03-25
一般来说是干型的更好。因为如果葡萄品质足够好的话是没有人愿意酿造半干型葡萄酒的,一些冷凉产区出品的半干型葡萄酒只占很少数,因为甜度不够酸度也不够的话,那样的酒会非常难喝。
第3个回答  2021-10-05
一、糖分含量不同:1、半干型红酒:剩余糖分含量在 4-12g/L。2、全干型红酒:剩余糖分含量不超过4g/L。

二、特点不同:1、半干型红酒:饮用时有微甜感。葡萄酒中葡萄原汁的含量为50%,另一半可以加糖、酒精、水和其他辅料。2、全干型红酒:口中察觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉。

扩展资料

干型葡萄酒亦称干酒,葡萄汁中糖分完全转化为酒精,残留糖分含量在4克/升以下,口中察觉不到甜味,只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒类型。由于糖分极低,干酒把葡萄品种的风味体现得最为充分,因此对干酒的品评成为了鉴定葡萄品种和酿造优劣的主要依据。

半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒,最高为12g/L或者当总糖与总酸的差值小于或等于2g/L时,含糖量最高为18g/L的葡萄酒。半干葡萄酒:含糖量4-12克/升,饮用时有微甜感。葡萄酒中葡萄原汁的含量为50%,另一半可以加糖、酒精、水和其他辅料。半干葡萄酒:由于颜色的不同,又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。本回答被网友采纳
第4个回答  2022-03-26
根据个人的口味来品尝是最好的,干型更好,其发酵更彻底,风味展现得更好,但如果从适饮角度来说,肯定是半干型更好了,因为半干型喝起来不会像干型那么酸涩,甜度会稍微明显一些。
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