东北小年吃什么

Question

如题所述

Answer 1

北方小年多吃饺子。
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的'美食。
许多北方省市的小年夜饭都渐渐地被饺子统领了，但还有一个地方例外，那就是河南。在河南，家家要自己做火烧吃，火烧与小年几乎划等号。在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日。吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚，给新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

Answer 2

东北小年吃什么？北方小年吃什么？
　　祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。

　　小年的习俗吃糖瓜、饴糖、麻糖等……
　　每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。

　　糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。本回答被网友采纳

Answer 3

同样是小年，南方小年比北方小年晚一天，南方小年和北方小年的传统美食就会比较不一样，那么今天我们就来看看北方小年的时候到底是吃什么呢？

1、饺子

每到腊月二十三祭灶这天，北方人一般讲究吃饺子，民间习俗说因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在桌面上，取意“送行饺子迎风面”。而且饺子味道比较符合大众，所以非常的受吸引。

2、粘糕（年糕）

粘糕，也叫年糕，山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕吃粘糕。其实很多地方都有吃年糕的习俗，粘糕是用黄米红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。还有些地方是用大米机器搅碎成粉然后蒸熟，再经过加工制作出来的，而传统的石臼打年糕的传统也慢慢的走出人们的视角。

3、关东糖

关东糖又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到，关东糖是由麦芽小米熬制而成的风味特殊的糖制品，又香又酥，粘性比较大，主要是用来祭灶。一般祭完了之后，有多余的糖都是给小孩子吃，小孩子都特别的喜欢。

4、糖瓜

“二十三，糖瓜粘”，这首民谣很多人应该都听过，糖瓜跟关东糖的做法比较相似，只是关东糖是长条型的，拉成扁圆型就是糖瓜了，糖瓜吃起来香酥脆甜，粘性也很大。糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。北方有些地方还有“二十三，吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话，也非常的有趣味。

5、炒玉米

北方有一些地区在腊月二十三有流行吃炒玉米的习俗，人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成—块一块的，口感脆甜香酥。民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法，人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜本回答被网友采纳

Answer 4

东北小妮儿也是里吃饺子为主，一般的小鸟儿，在农村都开始杀猪了，那样会食品更丰富杀猪菜也会拿出来走的家人和朋友。本回答被网友采纳