奥尔良烤鸡排的做法 烤箱

Question

如题所述

Answer 1

奥尔良烤鸡排做法一，

材料
鸡排500克，cook100新奥尔良烤肉料35克，蜂蜜适量。
做法
1鸡排斩成约4-5公分长的段，洗净滤干后放入盆里；
2烤肉料加入等量清水调成糊状；
3将调匀的糊状烤肉料倒入鸡排中充分搅拌均匀；
4拌好调料的鸡排放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；
5烤盘铺上锡纸，将腌好的鸡排排放在烤盘上，再盖上锡纸包住排骨；
6烤箱180度预热后，将烤盘放入中层上下火烤30分钟；
7打开锡纸，将鸡排取出排放到烤架上，排骨表面刷上蜂蜜；
8烤箱调至220度，将烤架放进烤箱上层，烤盘铺锡纸放在烤箱下层用于接汁；
95分钟后鸡排翻面，刷上蜂蜜再烤5分钟即可。
小诀窍
烤制温度可根据自家烤箱特点自行调整。

做法二，新奥尔良烤翅

材料
体验包（可做9只鸡翅），水20克，鸡翅8-9只，油少许（可不加）
做法
1.鸡翅洗干净晾干水，在表面划刀（让其腌的时候更入味）。
2.腌料包加水20G搅拌均匀（可再加少许油 腌的更好）。
3.把鸡翅放入内搅拌均匀放入冰箱冷藏腌12-24小时。
4.烤箱180度预热（个人认为200度更适合）10分钟烤箱中层，把鸡翅放在烤架上托盘铺锡纸（方便干净 不用洗托盘）烤30-40分钟（根据各家烤箱温度功率调整）中途给鸡翅刷汁。
5.烤好后，能吃辣把剩下的腌汁加热，浇在鸡翅上即可。