准备用料:脊骨1000g、粉丝50g、盐适量、草果1个、葱适量、姜适量、鸡精适量。
1、骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。
2、洗净的排骨放入砂锅里,加入适量水。
3、砂锅放火上煮沸后撇去浮沫,然后放入一个草果,拍散的姜块和葱段,改小火煮2小时。
4、煮锅烧开一锅水,放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。
5、骨头汤熬好后取部分骨头汤和骨头放入小砂锅里煮沸。(两个人一大锅汤用不完,我只取了部分。)
6、放入粉丝煮沸。
7、放入适量盐和鸡精调味。
8、关火,撒上香葱叶即可食用。
9、成品图。