如何制作鲜美的开水白菜

如题所述

1、原料:白菜1颗,盐适量,高汤适量,鸡油适量。
2、我们将白菜外叶剥掉,白菜头切平,叶子顶部切掉。
3、锅中烧水,水开下入白菜焯烫两三分钟,捞出过凉水,将其修剪一下。
4、将高汤过滤一下,放入锅中,加入鸡油,放入白菜,拨动一下,充分吸收鸡香味,煮五六分钟。
5、挤干白菜的水分摆入盘中,将高汤二次过滤,放入壶中,淋在白菜上面,就能得到好看好吃的开水白菜啦。
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