想要泡发干海参，首先要了解“泡—煮—泡”的黄金步骤：
洗净干海参，放入无油的容器中，切记，油会激活海参自溶酶，选用纯净水最佳，冰块可助于加速浸泡过程。将海参完全浸没，放入冰箱低温浸泡，每天换水两次，72小时后就能看到明显变化。
第二步：细心处理沙嘴
取出冰箱中的海参，注意腹部的小开口和硬质牙板，使用剪刀清理掉沙嘴和牙板，以免影响后续泡发。
清理完毕，别忘了检查腔内的白色条纹——海参筋，野生海参可能藏有沙粒，轻轻清洗，剪断筋络，以利于海参充分发胀。
关键步骤：煮制
将海参放入纯净水中，用凉水慢煮30至60分钟，也可选择电饭煲的煮粥模式，让营养不流失。煮完后，保持无菌状态，盖上锅盖静置至自然凉透。
注意事项
确保锅具洁净无油，水量充足以免烧干。煮后的水变绿是正常现象，弹性十足且无硬芯，则表示煮制成功。否则，还需再煮20分钟。
最后泡发
煮制后的海参，放入新纯净水浸泡2天，保持低温环境，每12小时换一次水，添加冰块让效果更佳。
以上就是在家泡发干海参的全攻略，耐心细致，你的海参就能泡发得又大又嫩，营养满满！