先来说说最重要的——咖啡机的基础原理和一些的选购须知：
1、咖啡机的基本原理：
咖啡机分为美式咖啡机和意式咖啡机两大类，此外还有胶囊咖啡机等细分类型。
美式咖啡机和意式咖啡机有根本不同，美式咖啡机只提供热水、过滤这两部分的功能，结构上其实就是一个带过滤漏斗的热水壶，因此成本较低，市面上售价便宜的基本就是美式咖啡机。
而意式咖啡机，则提供增压、蒸汽、热水、过滤等多个部分。一杯意式咖啡，除了将咖啡粉加热水萃取成咖啡，还要尽量保留油脂，最后还需要打发奶泡。
意式咖啡机里的增压系统，一方面给咖啡萃取提供压力，一方面也给打奶泡的蒸汽提供压力；加热用的锅炉，一方面提供热水，一方面也提供蒸汽（这里有单双锅炉的区别），是一个结构上非常巧妙的电器产品。
意式咖啡机成本一般更高，市面上一般会根据压力泵、锅炉、产品外壳、品牌的差别，会卖到比较贵的价格。
2、选购须知：我为什么要买咖啡机？
情况一：如果你是为了节约购买咖啡的成本，那你可以根据喜好的咖啡类型，选美式咖啡机或者入门级意式。
情况二：除了节约成本以外，想通过咖啡机，选择自己喜欢的咖啡豆种和烘焙口味，冲泡符合个人口味的咖啡。则建议选择品质稍好一些的意式咖啡机，
情况三：在二的基础上，还想构建一个家居咖啡角，能够彰显个人品味和爱好，甚至成为家居摆件加分项的。
这种情况下，可以挑挑喜欢的牌子和型号，挑一下符合家庭环境的产品外观，选好型号后，等大促择机入手。
入门级——宜盾普 EDC-KF2
如果是刚入门，想买一台解决实用性问题，宜盾普新推出的EDC-KF2值得考虑，个头小巧，操作轻松。
外观好看——马克西姆鲶鱼咖啡机
预算宽裕，想体验一把商用咖啡机的快乐可以试试这款！马克西姆产品目前在新宝股份生产，机器和百胜图、东菱是一个来源的，大家也可以在这三个牌子里对比价格。
20bar泵压，加热双锅炉，蒸汽三档可调，咖啡萃取油脂厚度不错，奶泡也很细密。
对于咖啡熟手来说可玩性还是很高的，自带研磨设计，出粉称量、出粉量和压力值都能通过IMD显示屏查看，便捷度也是很OK的。
性价比——宜盾普咖啡机EDC-KF1
宜盾普这款是性价比较高的研磨一体半自动咖啡机，采用了FTH发热体，加热快且稳定，能让水温快速升到93度左右，节省预热的时间，同时也让水温更加稳定，保证一定的萃取率和咖啡的口感。
泵的方面，采用了ULKA电磁泵，萃取压力达15bar，萃取均匀高效，同时还采用了瑞士流量计，能精确计算咖啡浓度比，保证了咖啡风味。
打奶泡表现很优秀——内部搭载FTH发热体，加热快，出蒸汽快速又均匀，打出奶泡绵密细腻。研磨方面，自带锥刀磨豆机，研磨出粉粗细均匀，并有15档研磨度调节，可玩度挺高。使用结束后还能使用智能清洁，定期除垢，虽然品牌热度没有百胜图、德龙等高，但堆料后的性价比很不错。