大虾炒面的做法

Question

如题所述

Answer 1

一、材料
1. 面条：400克
2. 大虾：200克
3. 青菜：适量
4. 胡萝卜：1个
5. 青红椒：适量
6. 小葱：适量
7. 姜片：适量
8. 蒜末：适量
9. 食用油：适量
10. 盐：适量
11. 生抽：适量
12. 鸡精：适量
二、制作步骤
1. 准备食材
首先需要准备食材，包括200克大虾、青菜、胡萝卜、青红椒、小葱、姜片、蒜末等。将大虾去壳去肠后洗净备用。青菜、胡萝卜、青红椒分别切成均匀的小丁。
2. 煮面条
将400克的面条倒入水中煮熟，取出沥干，备用。
3. 炒大虾、蔬菜
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入大虾中火炒至大虾变色，加入胡萝卜、青红椒翻炒几分钟，并加入适量的盐和生抽调味。
4. 加入面条
把煮熟的面条放入锅中，与大虾和蔬菜充分混合，炒至面条完全变色。
5. 调味
加少量的鸡精调味，焖上一会，将锅中的鸡精均匀撒在面条上。
6. 美食大虾炒面做好啦
较后再放青菜到锅里翻炒几秒钟就可以了。把做好的大虾炒面盛出来，撒上一点葱花就可以享用啦。
三、注意事项
1.选虾要鲜活，去壳去肠，保证食材的干净和质量。
2. 煮面条时，务必注意时间，不要煮过头了，以免炒熟面条无法形成好的口感。
3. 用葱姜蒜香爆锅，能去掉虾的腥味，同时也会让炒面更加香浓美味。
4. 处理胡萝卜和青红椒时要切成相同大小，这样才好炒，口感才会更好。
5. 在调味时一定要注意不要放太多的鸡精，以免过咸。
总结：
大虾炒面是一道美味可口的菜品，它口感细腻、鲜美可口，营养丰富。制作方法相对简单，只是在食材的处理和调味的方法上需要考虑多思考。千万不要错过这道鲜美的美食，让你和你的家人一起品尝大虾的鲜美和面条的香浓。