1、鱼种:鲈鱼是鲈形目下属多种鱼类的统称,亦称花鲈、鲈板、七星鲈等,比较常见的鲈鱼主要有四种,分别是鲈科海鲈属的海鲈鱼、杜父鱼科松江鲈鱼属的松江鲈鱼、花鲈科花鲈属的七星鲈鱼、太阳鱼科黑鲈属的加州鲈鱼。
2、价格:鲈鱼是常见的经济型鱼类,全国各沿海地区普遍都有分布和养殖,批发价格一般10~15元一斤,零售价格一般15~25元一斤,但具体价格因种类、市场、生长环境等不同而不同,例如松江鲈鱼往往要比其他鲈鱼贵些。
3、产地:鲈鱼的产地因种类不同而不同,其中海鲈鱼在沿海及通海的淡水中均有分布,松江鲈鱼分布于渤海、黄海、东海等地,七星鲈鱼分布在河川下游出海口和沿海地区,而加州鲈鱼则分布在江苏、浙江、上海、山东等地。
综上所述,鲈鱼是鲈形目下属多种鱼类的统称,常见种类有海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼、加州鲈鱼等,全国各沿海地区普遍都有分布,批发价格一般10~15元一斤,零售价格一般15~25元一斤,但具体价格因种类、市场、生长环境等不同而不同。
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