烹饪工艺与营养专业的毕业生可以选择以下就业方向：
餐饮行业：毕业生可以选择进入酒店、餐厅、餐饮集团等行业，从事厨师、烹饪师、面点师、调酒师等职业，负责菜品研发、烹饪制作、食材采购等工作。
食品加工企业：毕业生可以选择进入食品加工企业，从事食品研发、产品工艺改进、生产管理等工作，负责确保食品安全和品质。
营养健康机构：毕业生可以选择进入营养健康机构、健康餐饮公司，从事膳食营养咨询、食谱设计、健康饮食指导等工作，为人们提供营养和健康方面的建议。
烹饪培训机构：毕业生可以选择进入烹饪培训机构、职业学校从事教学工作，传授烹饪技能和知识，培养新一代的厨师和烹饪专业人才。
食品媒体和出版机构：毕业生可以选择进入食品媒体、出版机构从事食品撰稿、食谱编辑、美食摄影等工作，参与食品相关的媒体报道和出版物制作。
自主创业：毕业生还可以选择自主创业，开设餐厅、小吃店、烘焙店，或者成立个人品牌，从事特色菜品研发、食品销售等。
在选择就业方向时，毕业生应结合自己的兴趣、能力和职业规划，选择适合自己发展的岗位，并不断提升自己的烹饪技能和营养知识，跟上行业的发展趋势。同时，关注食品安全和健康问题，注重推动健康饮食和可持续发展的理念。