能。
冰粉过夜没有变质,可以继续食用,但口感会比较差。做好的冰粉最好尽快食用,不要放置过久,以免影响冰粉的口感和风味。冰粉也叫做凉粉,起源于云贵地区的著名小吃,成品后质地透明,口感冰爽。冰粉的口味比较多,包括水果冰粉、糍粑冰粉、常规冰粉等。
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凉粉存放注意事项
1、用保鲜膜把还没有切开的凉粉整个包裹起来,真空包装,然后放进冰箱的保鲜室,不要超过72小时,越早吃越好。
2、如果实在吃不完,怕凉粉坏了,建议把凉粉中的水都沥干净以后,在凉粉上多撒一点盐,再使用真空包装盒装好,放进保鲜室。
3、如果凉粉的质量好,可以把凉粉密封好之后,放进冷藏室之中,冷冻起来,这样可以保存的时间会长一点儿了。
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