焖饭是一种做起来简单吃起来美味的饭，焖饭的特点是饭菜同锅，米饭和配菜的食材本味互相交融。做焖饭需要准备的食材很简单，就是大米以及各种您自己想吃的蔬菜和肉类。焖饭的制作方法就是大米淘洗干净之后加入各种您自己想吃的配菜，然后像正常做米饭一样加水盖上锅盖焖煮就可以了。下面我给大家分享几种焖饭的详细做法。
土豆焖饭的做法
准备好土豆、腊肠、盐、大米，然后将大米洗净后在水中浸泡30分钟左右，放入电饭煲中备用，土豆切成方块，腊肠切片，准备一个煎锅，用油加热，放入腊肠和土豆翻炒，直到土豆呈金黄色，然后把土豆和腊肠都放在电饭煲的中间，盖上盖子，开始煮约40分钟就可以享用啦。
香肠焖饭的做法
准备食材：香肠，大米，鸡蛋，小油菜，生抽，蚝油，白糖。将香肠切片，大米用水洗净后放入电饭煲，油菜洗净，准备一碗酱油、蚝油、糖和油，搅拌成酱汁备用，开始用电饭煲煮饭，煮15分钟左右，放入香肠，5分钟后放入油菜，5分钟后放入鸡蛋，放入酱汁，炖5分钟就可以了。
排骨焖饭的做法
准备食材：大米、植物油、排骨、酱油、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菇等。
先浸泡大米，将排骨浸泡一会去掉血水，切好胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜等。可以先炒排骨，放入调料，葱姜蒜，上色，然后用少量的水煮一会，味道会更好。然后把米饭、蘑菇、胡萝卜丁等放进锅里，加一点酱油，再把排骨放在米饭上。盖上锅盖，开始炖米饭。这种做法也可以直接用电饭煲来做，在家里做很方便。
牛肉焖饭的做法
准备食材：150克牛肉，1/4根胡萝卜，半个洋葱，半个青椒，1汤匙深色酱油，1汤匙深色酱油，盐适量，1杯米，水适量，植物油适量。
1、牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱全部切丁备用。
2、大米洗净后，将适量的水放入电饭煲中，按下煮饭键。
3、煮饭的时候，我们来炒肉，炒锅中放入适量的植物油，油热后放入牛肉翻炒。
4、炒至牛肉变色后，加入胡萝卜、洋葱，炒至稍软，再加入青椒粒，加入适量的盐调味，翻炒两下即可关火。
5、米饭煮熟后，用饭勺将米饭打松，将炒好的牛肉丁和蔬菜丁放入电饭煲，加入一汤匙酱油，再加入一汤匙酱油。
6、用米勺将所有材料混合，盖上锅盖，按下煮饭键，炖五分钟就好啦。
2.准备配菜。腊肠冲洗一下，斜刀切成片。南瓜去皮，洗净后切成小块。毛豆去壳，用清水搓洗几遍，把表面的薄皮去掉
3.将以上处理好的三种食材和泡好的大米倒在一起，加入一瓷勺生抽提鲜拌匀。我因为配菜放的比较多，所以没有放盐。如果大米放得多，可以适量少加些盐。
4.盖上盖子，选择煮饭键就不用管了。米饭煮好，焖10分钟再打开，米香、肉香融合在一起，满屋都是香味。