水果冰粉和烧仙草区别是什么？分别的做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

材料是不同的。烧仙草顾名...思义，就是把仙草煮熟后，通过加热，把胶质的仙草煮出来，冷却后成为仙草冻；冰粉的原料是凉粉、大米、豌豆和红薯。质地是不同的。凉粉吃起来比较硬，但很有嚼头，而且很有弹性；面条比较软，比较滑，但没有嚼头。

冰糖葫芦是川菜中的著名小吃，在四川崇庆式的棒棒香和崇庆面中随处可见。它吃起来光滑凉爽，看起来透明而简单--就像泡在冰水里的软绵绵的果冻，加上红糖葡萄干和其他可以或不可以上色的成分。但事实并非如此，冰粉不是用明胶和其他果冻添加剂制成的，这东西是全天然的，是长在树上的。

冰粉树也叫冰种树。据说它有骨头，只生长在寺庙或有灵气的地方。果实中的种子是制作冰粉的原料。制作时先把冰粉果的种子取出来，剪干净纱布包好种子，用手反复把种子浆放在盆里，然后往盆里加甜井水，十颗种子一碗水，再把冰粉碗浸在凉水里冷却。四个小时后，如果运气好的话，冰粉就凝固了，清澈纯净，再配上清凉的糖水和葡萄干等甜味干果，在那个没有果冻的年代，这就是神奇。抑制癌症的生长。

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Answer 2

水果冰粉和烧仙草的原材料是不一样的，冰粉的原材料是用冰粉籽做的，而烧仙草的原材料是用烧仙草熬煮之后制成的，冰粉的颜色是白色的，而烧仙草的颜色是黑色的，冰粉的口感会比较软糯，烧仙草的口感会比较清脆；把冰粉籽倒入一个袋子里面，然后在水中反复的揉搓，把里面所有的胶质都揉搓出来，再加入澄清的石灰水搅拌均匀放置3~4个小时就可以了，制作烧仙草需要先准备烧仙草，然后用水熬煮之后把烧仙草扔掉，留下熬煮之后的水，然后放在冰箱里面进行冷藏凝固就可以了。

Answer 3

1、制作材料不同。烧仙草正如它的名字一样，是由仙草经过了熬制而成的，通过了加温之后，将仙草里面的胶质熬出来，冷却之后就成为了仙草冻；而冰粉的原材料是凉草粉，大米，豌豆和红薯等。
2、口感不同。烧仙草吃起来口感会稍微硬一些，但很有嚼劲，很Q弹；而凉粉会更软一点，比较爽滑，但没有嚼劲。

水果冰粉
1、称出十五克冰粉。
2、烧两斤开水倒入盆中。
3、把冰粉倒入开水里。
4、搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。
5、准备少量红糖水、薄荷水。
6、冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。
7、浇上一勺红糖水、用筷子沾上微量薄荷水点在其上。
8、再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。

烧仙草
1、先将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟。
2、50克仙草粉先用适量冷开水拌匀，搅拌成液状。
3、将1.1升的水烧开，慢慢倒入仙草液，边倒边搅拌。
4、继续中小火烧煮至沸腾，马上关火，等待它自然冷却即可。
5、冷却到常温状态就会自然解冻了。
6.这时可以加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶更添风味。

Answer 4

我认为水果冰粉和烧仙草最大的区别就在于食材是有着非常大的差别，而且制作方式也有着特别大的区别；水果冰粉的制作方式，就是在冰粉里面加入一些水果，然后切碎之后再放入一些糖分，搅拌均匀就可以了；而烧天少的做法就是家烧仙草制作橙光，加入芋圆绿豆奶茶椰子汁，搅拌均匀就可以了。

Answer 5

制作的材料不同，口感是不一样的，烧仙草是由仙草经过熬制加温形成的，冰粉的原材料是凉冰草。烧仙草需要将仙草里的胶质熬出来，之后冷却成为仙草冻。水果冰粉需要准备好凉草粉，大米，豌豆和红薯，之后按照正确的步骤制作成冰粉就可以了。