元宝虾和北极虾的区别主要在于口味不同、分布范围不同、食用方法不同等几个方面。
北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。
日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾。
元宝虾产地
元宝虾的产地是青岛。
元宝虾是用虾做主菜的一种菜式，不是虾的种类，因煎虾时，虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名，虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。