意式带子海鲜墨鱼汁炖饭
用料
洋葱 20
鱿鱼桶切丁 15克
八爪鱼丁 15
虾汤 150克
饭 100克
黄元胶 1勺
墨鱼汁 20克
带子 1整个
虾 1只虾头虾尾虾身
黄油 10克
芝士粉 2片
花卉 1朵
模具
芦笋头 1个
香煎带子海鲜墨鱼汁炖饭的做法
扒炉准备一整只带子,一切二,和一只虾,虾头虾身虾尾,虾头尾炸,虾身煮
准备芦笋头,水萝卜片
炒洋葱炒香,
加干贝5,八爪鱼丁30,干白20,虾汤180
一勺番茄酱40克
胡椒半勺
墨鱼汁酱20克
米饭150克
芝士粉2克,黄油5克
扒带子
准备模具10CM的
浓稠度
边放边压
摆盘用
装饰9
装饰
成品
墨鱼营养丰富,味道鲜美,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,有大量的碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。是人们在生活中非常喜爱的一种食材。凡是精血亏虚,头晕耳鸣,遗精早泄以及年老体弱者均适宜食用墨鱼。尤其对于妇女,中医认为墨鱼的功效是养血调经、催乳、补脾益肾、滋阴调经,止带。所以在生活中,墨鱼对于女性来说是一个非常好的滋补品,通过和一些食材的搭配,对于女性调理月经,胎产都有非常好的作用。比如墨鱼可以和桃仁搭配,起到很好的通经活血的作用,可以用来治疗妇科常见的血瘀症的症状,也可以用来治疗痛经。