九款夏天热榜凉拌菜做法简单嘎嘎好吃
凉拌花菜
碗中放入蒜末、芝麻、辣椒面、葱花、小米辣淋入热油，2勺生抽1勺陈醋1勺蚝油适量白糖搅拌均匀。花菜煮熟沥水倒入料汁倒入搅拌均匀即可。
凉拌花生米
锅中放入5勺陈醋3勺生抽1勺蚝油1勺白糖2勺清水煮至粘稠放凉，碗中放入炸好的花生米黄瓜香菜洋葱，放入酱汁搅拌均匀即可。
凉拌菠菜金针菇
蒜末 小米 辣椒粉 1勺生抽 1勺陈醋 1勺蚝油 1勺油搅拌均匀。菠菜焯熟沥干水分，金针菇焯熟沥干水分，放入盆中，倒入料汁，搅拌均匀即可。
凉拌土豆丝
土豆丝放盐水中漫泡备用，青红椒切丝备用，碗里放白芝麻 辣椒粉，锅中热油放花椒，淋入花椒油，1勺生抽，1勺蚝油，2勺陈醋，适量冰糖、鸡精搅拌均匀。土豆丝和青红椒丝焯水2分钟捞出，放入香菜和酱汁，搅拌均匀即可。
凉拌腐竹
碗中放入，小米辣，蒜末，青椒，白芝麻，辣椒粉，淋上热油，2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1勺香油，适量盐和白糖搅拌均匀，泡好的腐竹和木耳焯水2分钟，黄瓜切小块放熟花生米，放入酱汁搅拌均匀即可。
凉拌虾球
准备食材，碗中放入小米辣蒜末，2勺生抽1勺香醋1勺蚝油适量白糖和凉白开拌匀。虾滑解冻搓成虾球冷水下锅煮熟捞出过凉水，玉米粒煮熟，黄瓜切段放入碗中，虾球玉米粒淋上酱汁搅拌均匀即可。
凉拌木耳
碗中放入蒜末熟芝麻辣椒面小米辣淋入热油，2勺生抽1勺陈醋少许糖少许鸡精，木耳泡发好，锅中焯水2分钟，碗中倒入木耳洋葱丝香菜，倒入料汁，搅拌均匀即可。
凉拌皮蛋
准备食材，蒜末 辣椒粉 小米辣 白芝麻 青椒，淋上热油，2勺生抽2勺陈醋1勺蚝油，适量盐和白糖搅拌均匀。皮蛋切小块，放入碗中放入香菜，倒入酱汁，搅拌均匀即可。
凉拌茄子
茄子切段，放入蒸锅大火蒸15分钟，蒜末 葱花 小米辣 芝麻 辣椒面，淋入热油，2勺生抽3勺陈醋1勺蚝油1勺白糖，适量盐，香菜搅拌均匀，茄子蒸熟撕成小条、放入盘中，淋入酱汁拌匀即可。