2斤味精一个人能烧多少斤菜

Question

如题所述

Answer 1

大概可以烧2000斤菜。
假如一盘菜一斤，那么一盘菜正常放0.5克味精，2斤味精就是1000克，味精一般会搭配盐一起使用，但味精不适合放太多，放太多就会有太多鲜味，影响菜肴味道，放太少也不合适，那就一点味道没有了。
味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味，味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成，味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。