植物油富含多不饱和脂肪酸,但椰子油除外

Question

如题所述

Answer 1

该说法正确。
植物油多含不饱和脂肪酸，唯独椰子油例外，它含有超过80%的饱和脂肪酸，但属于中链脂肪酸，可直接提供能量，不会在血液中堆积。
多不饱和脂肪酸在食物中一般以α亚麻酸（英文缩写ALA，属ω-3脂肪酸）和亚油酸（英缩LA，属ω-6脂肪酸）存在，都是人体无法自身合成、需要在日常饮食中注意补充的必需脂肪酸。
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸就是不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。