清炖鱼汤的做

Question

清炖鱼汤的做

Answer 1

清炖鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼杀好洗净待用

2.锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下

3.煎过后鱼是这样的

4.然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片

5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉
烹饪技巧
1、煎鱼时油一定要少放，以免混汤。

2、鱼汤未炖好时，最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。
营养功效

1、鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。

2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
3、适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃。

Answer 2

食材明细
鱼适量
香菜适量
姜适量
葱适量
盐适量
原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
清炖鱼汤的做法步骤

1
大大的桂鱼，刚钓起来，新鲜热辣。

2
不忘拿着秀一下。

3
当场剖洗干净。

4
大锅中装满清水，将鱼趁鲜下锅。

5
放入姜片开煮。

6
快好了，油都免放了，煮出好多鱼油。

7
煮好后只需加点盐、葱花、香菜拌匀就可开喝啦。
小窍门
原汁原味的煮，很鲜甜啊，油都免了！本回答被网友采纳

Answer 3

用料
主料

鳜鱼1条

调料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
清炖鱼汤的做法
1.
大大的桂鱼，刚钓起来，新鲜热辣。
2.
不忘拿着秀一下。
3.
当场剖洗干净。
4.
大锅中装满清水，将鱼趁鲜下锅。
5.
放入姜片开煮。
6.
快好了，油都免放了，煮出好多鱼油。