美味的笋子炖腊猪脚怎么做好吃又简单,做

如题所述

主料
腊猪脚 :一个笋子 :200
辅料
盐 :20鸡精 :10花椒 :2
具体步骤
第一步
把腊猪脚用火把皮烧焦 用热水泡十分左右洗净 用砍刀剁成块
第二步
在剁成小块 用一个砂锅里面一次性水加好,放剁好的肉块,在加花椒,胡椒粉,姜蒜
第三步
把盖子盖好,慢炖30分钟左右 .鲜笋在锅里煮20分钟左右捞出,用手丝成细丝 .把盖揭开, .汤色浓郁,这时肉才7成熟
第四步
放笋子,再慢炖30分钟左右,笋子如味,肉软就可以了 最后完成,是不是看着这一锅很诱人啊
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第1个回答  2018-12-05

食材

    主料

    腊猪脚

    1500g

    鲜笋

    1200g

    辅料

    适量

    适量

    姜蒜

    适量

    胡椒粉

    适量

    花椒

    适量

    步骤

    1.把腊猪脚用火把皮烧焦

    2.用热水泡十分左右洗净

    3.用砍刀剁成块

    4.在剁成小块

    5.装碗备用

    6.用一个砂锅里面一次性水加好,放剁好的肉块,在加花椒,胡椒粉,姜蒜【里面不用加盐,因为腌制猪脚的时候盐放好的】

    7.把盖子盖好,慢炖30分钟左右

    8.鲜笋在锅里煮20分钟左右捞出,用手丝成细丝

    9.把盖揭开,

    10.汤色浓郁,这时肉才7成熟

    11.放笋子,再慢炖30分钟左右,笋子如味,肉软就可以了

第2个回答  2018-12-05

主料

    笋 :适量

    辅料

    盐 :适量

    美味的笋子炖腊猪脚具体步骤

    第一步

    把腊猪脚用火把皮烧焦

    第二步

    用热水泡十分左右洗净

    第三步

    用砍刀剁成块

    第四步

    用一个砂锅里面一次性水加好,放剁好的肉块,在加花椒,胡椒粉,姜蒜【里面不用加盐,因为腌制猪脚的时候盐放好的】

    第五步

    把盖子盖好,慢炖30分钟左右

    第六步

    . 鲜笋在锅里煮20分钟左右捞出,用手丝成细丝

    第七步

    汤色浓郁,这时肉才7成熟

    第八步

    放笋子,再慢炖30分钟左右,笋子如味,肉软就可以了

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第3个回答  2018-12-05
建议找个专业的厨师学校学习下
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