为什么都说中国人能吃菜？我看外国人都很少吃蔬菜的？

Question

如题所述

Answer 1

外国人不会料理蔬菜啊！在法国的一年半，蔬菜一般是煮！意味着白开水来煮。茄子（圆圆的好硬的那种）、角瓜、胡萝卜、豌豆…这是常见的食堂搭配，煮完之后椒盐橄榄油等简单调味。叶子菜一般做成沙拉，佐上油醋汁或者沙拉酱。叶子菜还特别贵！（原因见第一点，培养的人工成本高，不容易保鲜。）叶子菜是近乎不可能出现在主盘plat里面的，主盘里永远是土豆（烤、炸、煮、泥）或者之前提到的茄子胡萝卜角瓜，除非高档餐厅，一盘30欧起？叶子菜煮了之后一般都不好看，而且口感失去脆爽，那股涩味还去不掉，还尼玛是肉价（你说广大资本主义人士会不会选它）

Answer 2

因为在国外近20年,蔬菜太少,很苦恼.西方人吃蔬菜少的原因是蔬菜太贵,比如在新西兰一根黄瓜合人民币20元,一个茄子20-30元,3根20公分长的绿叶菜如芥兰/菜心,20元,一公斤四季豆50元,400克菠菜20元.我印象最深的是柿子椒,每个15-20元.在西方,肉类相对蔬菜来说比较便宜.新西兰是地广人稀的农业国家,而且汇率比一般西方国家还低,蔬菜价格已经是如此之高,很能说明一些问题。

Answer 3

‍‍蔬菜便宜，只要是普通的大白菜西红柿，都比二师兄便宜。而欧美国家纬度高，一年中能生产蔬菜的时间段较少，本地蔬菜品种少。（那畜牧业会有这个问题吗）光是中国的北方就比南方蔬菜种类少一大半，即使在物流发达的今天也不是所有菜都能在首都吃到（豌豆尖！菌子！），中国各菜系的传统菜肴也严重受这方面的影响。纬度更高的欧美国家也许因而缺乏扩大蔬菜品类的美食研究传统。如果按照这个思路，纬度更低的东南亚非洲国家，他们的食谱应该包含一些我们吃不到的东西。果然，云南本地人就会习惯吃一些昆虫和菌子，对了，大麻籽是一种不常见的零食吗？‍‍

Answer 4

首先是不好吃。大部分蔬菜单独吃很寡淡，中餐要把蔬菜和肉类一起炒，蔬菜有了油荤味儿，肉类也没那么腻，就会口感丰富又好吃。不吃蔬菜的菜系里面的做法，往往肉是肉，蔬菜是蔬菜。另有部分融入主食的做法如披萨卷饼，少数有炖菜和烩菜的做法，往往直接做成汤……除了凉拌沙拉和天妇罗以外，很少见蔬菜做主角的丰富做法，不知道为什么。

Answer 5

‍简而言之，农业生产方式是基础建筑，是决定其饮食结构、饮食文化差异的关键所在。追根究底，我国是世界八大栽培植物起源中心之一。不少蔬菜起源于我国。同时也是栽培植物的驯化中心，外来的蔬菜作物在中国安营扎寨后，出现了变异。