低血糖症引起的后果主要发生在大脑中。因为大脑自己本身既不能储存能量，也不能产生能量，因此需要有不断的葡萄糖供应。如果葡萄糖的水平太低，即发生了低血糖症，可能会引起：
意识混乱或行为异常，或是两者都发生。
视觉障碍，例如出现复视和视力模糊。
惊厥，不过这并不常见。
意识丧失，这也不常见。
另外，低血糖症还可能引起其他的症状，包括：
心悸
震颤
焦虑
大汗
饥饿
由于这些症状都不是低血糖症的特有症状，也就是说，其他疾病也会导致这些症状，因此，如果要明确这些症状是否是由低血糖症引起的话，一般只有通过直接测量血液中的葡萄糖水平。
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