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美善品·葱油饼的做法步骤图,怎么做好吃
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推荐答案 2019-12-24
五香葱油饼
做法简单,酥酥脆脆简直香的不得了。同时,干好的面饼搁冰箱可以放置一周,早上利用十分钟热锅煎一煎,再配个豆浆或牛奶,最适合上班一族的快手早餐。
用料:
中筋面粉250克
滚开水150毫升
香葱适量
盐10克
油酥部分:
面粉20克
五香粉20克
花生油适量
步骤一:准备以上材料后,在面粉里加入盐。
步骤二:面粉加入滚开水后,用筷子搅拌成雪花状。
步骤三:取出揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜或湿布醒十五分钟。
步骤四:把醒好的面团分份,大小随意。
步骤五:倒入花生油、面粉、五香粉搅拌成油酥;之后把面团擀成薄薄的面片,并在表面涂上油酥、撒上葱花。
步骤六:①拿着一边面片往里卷起
②接着把卷好的长条往中间卷起
③卷成圆形,收尾压在饼底
④最后擀成圆饼
步骤七:冷锅热油,把擀好的圆饼放入不粘锅,小火煎至两面金黄。
一口下去香脆的饼皮还有五香粉真的是回味无穷。
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当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/FIFF4QLLQcLee4F8GRL.html
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第1个回答 2018-06-12
葱油饼的做法步骤
材料
面粉2又1/2杯,滚水3/4杯,蛋1个,葱末6大匙,葱末1大匙,麻油1大匙,猪油1/2大匙,盐1小匙
做法
1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀。揉成面团,放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块,每块压扁,再用杆面杆成圆薄片,撒上1大匙的葱,少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折,用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅,放一大匙油,然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
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