抗氧化剂的作用与功效是阻止氧气不良影响。
它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而去除自由基对人体损害的一类物质。自由基是带有一个或多个不成对电子的分子，是代谢过程的常规的产物。
抗氧化剂可以清除自由基与其它分子产生的反应，这种反应称为氧化，人体也会自身产生一些抗氧化剂来保持身体的平衡。然后随着年龄的老化、环境的影响等等，像空气污染和吸烟都会增加身体中自由基的数量，从而破坏身体的自然平衡。
作用机理介绍：
1、通过抗氧化剂的还原反应，降低食品内部及其周围的氧含量，有些抗氧化剂如抗坏血酸与异抗坏血酸本身极易被氧化，能使食品中的氧首先与其反应，从而避免了油脂的氧化。
2、抗氧化剂释放出氢原子与油脂自动氧化反应产生的过氧化物结合，中断链锁反应，从而阻止氧化过程继续进行。
3、通过破坏、减弱氧化酶的活性，使其不能催化氧化反应的进行。
4、将能催化及引起氧化反应的物质封闭，如络合能催化氧化反应的金属离子等［1］。
以上内容参考：百度百科-抗氧化剂
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第1个回答 2023-03-12
「氧化」是人体「衰老」的最大威胁，如吸菸、空气污染、水污染、放射线（X光、紫外线）、杀虫剂、生活压力大、运动过度等，都会出现使「自由基」浓度增加的情形，我们称之为「氧化压力」。
「抗氧化」好处，则本身就是一种还原过程，能「去除自由基」，终止连锁反应并且抑制其他氧化反应发生。
以下介绍
天然抗氧化专利保健品：
1、「白藜芦醇」：BioVin® /ResVinol-25®
2、「法国海岸松树皮」：Pycnogenol®
3、「余甘子果」（印度醋栗）：Capros®
4、维生素C：PureWay-C™
5、「石榴」抽出物：VIQUA®
6、「山竹果」抽取物：Mangoselect ®
7、「沙棘果」萃取物：CyanthOx™
8、「黑醋栗」萃取物：CurrantCraft®
9、香瓜萃取「SOD 」（超氧化物歧化酶）：GliSODin®
10、「综合蔬果萃取物」：Spectra®
11、「茄红素」：LYC-O-MATO®
12、「虾（藻）红素」：Astazine®
13、「花青素」：Kuromanin®
14、维生素E：Quali®-E
「抗氧化」好处，则本身就是一种还原过程，能「去除自由基」，终止连锁反应并且抑制其他氧化反应发生。
以下介绍
天然抗氧化专利保健品：
1、「白藜芦醇」：BioVin® /ResVinol-25®
2、「法国海岸松树皮」：Pycnogenol®
3、「余甘子果」（印度醋栗）：Capros®
4、维生素C：PureWay-C™
5、「石榴」抽出物：VIQUA®
6、「山竹果」抽取物：Mangoselect ®
7、「沙棘果」萃取物：CyanthOx™
8、「黑醋栗」萃取物：CurrantCraft®
9、香瓜萃取「SOD 」（超氧化物歧化酶）：GliSODin®
10、「综合蔬果萃取物」：Spectra®
11、「茄红素」：LYC-O-MATO®
12、「虾（藻）红素」：Astazine®
13、「花青素」：Kuromanin®
14、维生素E：Quali®-E
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