关于这个问题我特意请教了以为几年前做过牛肉进出口的朋友，他说国家对于进口牛羊肉管理很严。首先进口企业需要注册备案去的权限后方可进口。下面是官方说法：
需要办理许可证：
根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《进境动植物检疫审批管理办法》等法律法规要求，中国国家质检总局对进口肉类产品实施检疫审批。只有获得备案的进口肉类产品收货人方允许申请进口肉类产品检疫许可证。具体审批程序和要求可查询《进境动植物源性食品检疫审批须知》和《进境动植物源性食品检疫审批示意图》。
如果你无法取得手续，需要经已备案的企业进口。如下
澳大利亚
牛肉（2003年6月26日签署议定书）
销售
经我国注册的牛肉厂家的注册号为：4、7、67、154、157、170、194、195、203、218、222、235、239、243、249、260、262、291、294、383、399、423、486、517、533、555、558、612、640、648、688、716、790、952、1265、1912、1980、2291。
羊肉（2003年6月26日签署议定书）
销售
经我国注册的羊肉厂家的注册号为：8、101、147、195、217、262、282、344、383、394、533、572、612、688、1614、1980、2309、3085。
所有注册的牛肉及羊肉生产加工企业注册的可食部分，包括内脏但不包括头、蹄、肺、胃、肠（用于肠衣加工的原肠除外）
详情参考：进出口食品安全局网站
http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/zwgk/dzwyxspjyxk/spxz/200810/t20081028_95246.htm参考资料：http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/zwgk/dzwyxspjyxk/