茉莉花茶的正确冲泡方法和技巧

Question

如题所述

Answer 1

茉莉花茶是以茉莉花与绿茶、白茶、乌龙茶等为基础材料混合而制成的花香型茶。以下是茉莉花茶的正确冲泡方法和技巧：

1.选择优质茶叶。优质的茉莉花茶应该具有柔和、清香、花香浓郁、茶汤鲜亮、甜爽不涩的特点。

2.制茶器具准备。选择透明玻璃的茶杯或玻璃茶具，以观察清楚茶叶沉浮变化和茶汤颜色变化。

3.热水准备。水温应该控制在80℃-90℃之间，开水放置两三分钟，放入茶叶后再倒入茶杯中。

4.茶叶的配量。一般每人冲泡3~5克茉莉花茶就可以了。量少茶味清香，过多恶化茶质。

5.茉莉花茶的降温放茶。把热水注入茶杯中，等待降至八成热度后，再放入茶叶，在茶杯的盖子口处留出一个小缝隙，茶叶茶汤相辅相成，茉莉花香可以完全散发。

6.闻香。放入茶叶后盖上茶杯盖，闻香是非常重要的一个步骤，每次先闻一下干茶香气，尝试识别出优质的品质。

7.浸泡时间。茉莉花茶一般浸泡3-5分钟即可将其充分呈现。

8.冲泡多次。茉莉花茶可以冲泡多次，每次时间适当控制缩短，充分利用茶叶的效能。

注意：

1.茶叶保存。要远离潮湿、阳光直射、异味、高温的环境存放。

2.开水。强火烧水，用竹制的茶板遮住壶口蒸一下，可以去除水垢和异味。

3.茶艺。品茗时不要使自己完全沉迷于茶文化，而将其视为一种生活方式和心理调节。

4.品茗人。茶既然是精神的饮品，品茗的人也应该以清明、淡泊、真诚、宽容等美德为目标，用平淡的心情去面对人生的起起落落。