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豆仁胶隔水炖多久
如题所述
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推荐答案 2023-06-02
1个小时。豆仁胶是比较软糯的鱼胶品种，在泡发后需要隔水炖一个小时。豆仁胶较小，属于袖珍型花胶，形似花生被称“豆仁胶”，豆仁胶也是属于菜胶品种，价格平民，存在市场已经很久，在潮汕地区一直非常受欢迎。
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豆仁胶炖
什么好
答：
可以炖排骨或者鸡汤，豆仁胶不腥，韧性算是小鱼胶里比较强的，
所以一般炖2-3小时都可以
泡发好的
豆仁胶
要煮
多久
答：
15~30分钟
。泡发后的花胶在炖煮时，先将花胶放入锅中，大火煮开后转小火煮15~30分钟，让花胶完全炖煮软烂后即可食用。
鱼
胶炖
不久可以吃吗?只炖了一个多小时可以吃吗?
答：
如果是须胶、豆仁胶、鸡蛋胶、小蝴蝶胶、碎的小北海或者小金龙或者小青鲈等这些菜胶，不用发泡，
直接煮个半小时就可以吃
。如果是肉比较薄的鱼胶比如小金龙、小白花、西洋斗湖、大口公母、小北海、小青鲈、蜘蛛胶、蝴蝶胶、黄花胶、鳕鱼胶、鳗鱼胶等等，一般要泡发一个小时、炖两到三个小时。如果是...
花胶煲汤两个小时可以喝了吗?
答：
一般花胶都要先发泡然后再炖，像豆仁胶、须胶、鸡蛋胶等这样的便宜菜胶就可以不用发泡，
冲洗一下再炖煮一个多小时就可以吃
。一些个头不大、肉比较薄的花胶就要先发泡半个小时到两个小时，然后炖两个半小时到3个小时，比如小金龙、小的鳕鱼胶、小的大口赤嘴、小的黄花胶、小白花等等。一些比较大个...
豆仁胶
直接用锅熬可以吗
答：
不可以。
豆仁胶
需要先浸泡在水中4个小时的泡发过程，直到变软，是不可以直接用锅熬的。豆仁胶是姑鱼的鱼鳔，个头小，属袖珍型花胶，口感香脆，性价比高。
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