咖啡结块了还能喝吗?

Question

如题所述

Answer 1

如果没有发生变质可以继续喝，但如果已经变质不可以喝。

咖啡没过期但是结块，是由于存放环境比较潮湿，咖啡吸收水分引起的。如果只是单纯的出现结块，并没有明显的异味，而且还处于保质期内，则可以继续喝。

如果是单独包装的咖啡，再打开咖啡之后已经出现了结块现象，而且还有一种霉变的味道，颜色已经发生改变，表现为棕黑色或者是黑色，代表着咖啡已经发生变质，不可以再喝。

在喝咖啡的时候一定要观察咖啡的性质，如果咖啡的颜色已经发生变化，而且已经有霉变的味道，不可以再次饮用。

煮咖啡粉的要诀

1、煮沸会使咖啡变苦，建议千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90到96℃（195到205℉）间的温度冲泡。

2、煮咖啡因根据需要确定用量，煮好的咖啡应一次性饮用，不可将已冲泡过的咖啡再次加热，因为这样会令到口感变差，维持咖啡最佳风味的温度是在86℃（185℉）。

3、水质是影响咖啡口感的重要因素之一，应该使用新鲜的清水来冲泡，每杯的水量以98%为宜。若水中有怪味，可以考虑用活性碳过滤。

4、根据每次咖啡的需求量来决定咖啡粉的数量，请勿重复使用研磨咖啡粉，因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中较苦的成分。

5、咖啡置于咖啡机上保温的时间，最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味。假如想一次性冲泡一天的量，建议使用保温壶或真空壶保存，可让咖啡保持温度与香味得比较久。