花生和什么不能一起吃会中毒,花生相克食物有哪些

如题所述

花生不能和毛蟹、黄瓜、蕨菜、香蕉、柿子等食物一起吃。其中毛蟹性属寒凉性实物,所以花生和毛蟹一起食用,容易引起腹泻、腹痛。黄瓜和花生也不能一起食用,否则极易导致腹泻。蕨菜又名拳头菜,营养丰富,食用价值高,但是结合花生一同食用会导致营养价值降低。
花生含有花生碱、甜菜碱、维生素B?、泛酸、生物素、维生素C、菜油甾醇、豆甾醇、卵磷脂等多种营养成分。可促进红细胞凝集、降低血脂、降低胆固醇、降低血压、增加冠状动脉流量、安神、抗炎、抗氧化、益智健脑等作用。
由于花生仁富含脂肪较多、油性大,所以花生与其他食物一起搭配食用时要格外注意,搭配不当很可能会不利于身体健康,比如:
毛蟹
因为毛蟹性属寒凉性实物,所以花生和毛蟹一起食用,容易引起腹泻、腹痛。且二者同食生化反应复杂,及其容易引起其它并发症,所以花生和毛蟹不能同时食用。
黄瓜
黄瓜性味甘寒,大多为生食,而花生仁多油脂。一般来讲,如寒凉之物与油脂大的食物相遇,会增加其冷厉之性。因此黄瓜和花生也不能一起食用,否则极易导致腹泻
蕨菜
蕨菜又名拳头菜,营养丰富,食用价值高,但是结合花生一同食用会导致营养价值降低
香蕉
花生含有的油脂成分较高,大约每100克花生中就含有44克的油脂,而油脂能帮助肠胃蠕动增快,加速排便;而香蕉味甘、性寒,含有丰富的膳食纤维和果胶成分,同样能促进肠胃蠕动,帮助排便。
若是两者同食,则容易刺激肠胃,引发不适,因此花生不能和香蕉一起吃。
柿子
花生中的蛋白质含量较高,而柿子中则含有丰富的鞣酸成分。这两种食物一起吃,会让蛋白质与鞣酸在体内结合,生成一种不易被消化的物质,不仅容易刺激肠胃引发不适
两者同食还会降低人体对蛋白质等营养的吸收率,所以吃花生的时候要避免同时吃柿子。
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